Lesson 6 Food Defense 1.3
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Circa Lesson 6 Food Defense
La formazione è una parte importante del programma di sicurezza alimentare di un'azienda. Questa app di formazione ti viene portata dall'American Mushroom Institute (AMI) e si concentra sulle diverse attività che i dipendenti devono seguire per aiutare a prevenire la contaminazione intenzionale dei funghi nella fattoria e nel caseificio. Telecamere di sicurezza, serrature e ID dipendente sono tutte misure preventive utili contro la contaminazione intenzionale dei funghi. La migliore difesa per prevenire la contaminazione intenzionale sono le persone che lavorano in azienda poiché sono gli occhi e le orecchie dell'azienda. Devono essere addestrati su come identificare e segnalare comportamenti sospetti o individui per proteggere i funghi dalla contaminazione intenzionale. Ogni app di formazione sulla sicurezza alimentare AMI include attività interattive, video e quiz per garantire che i dipendenti siano coinvolti durante tutto il corso. Al termine di ogni App, c'è un quiz a scelta multipla o un'attività per verificare che il dipendente abbia appreso correttamente le informazioni presentate nell'App. Altre app di formazione AMI includono: • Gli ABC della sicurezza alimentare • Contaminanti funghi • Igiene personale in una fattoria di funghi • Igiene personale in una casa di imballaggio di funghi • Lavaggio a mano in una fattoria di funghi • Lavaggio a mano in una casa di imballaggio di funghi • Contaminazione incrociata nell'azienda agricola • Contaminazione incrociata nel packinghouse • Programma di formazione sulla sicurezza dei lavoratori nell'industria dei funghi Ogni app di formazione è disponibile in inglese e spagnolo.